Semana de Andalucía. Del 26 al 31 de julio
Michael Hoffmann admite estar positivamente obsesionado con la creación de vanguardia y los productos de calidad. Justamente éstas son las señas de identidad de Margaux, el restaurante que regenta desde el año 2000 en el barrio de Mitte (Berlín), merecedor de
una Estrella Michelin (y con la segunda prácticamente al caer) y donde en los últimos años ha desarrollado una cocina célebre por sus creativas recetas de pescado y su pasión por las hortalizas y las hierbas.
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Dani García se presenta en Shanghai como estandarte de la nueva cocina andaluza y como uno de los escasos especialistas en todo el mundo, junto a Ferrán Adria y Heston Blumenthal, en la utilización del nitrógeno en su carta, un reconocimiento y una labor pionera que han sido reconocidos con
una estrella Michelin (2000 y 2007) y con el Premio Nacional de Gastronomía (2008).
Michael Hoffmann admite estar positivamente obsesionado con la creación de vanguardia y los productos de calidad. Justamente éstas son las señas de identidad de Margaux, el restaurante que regenta desde el año 2000 en el barrio de Mitte (Berlín), merecedor de una Estrella Michelin (y con la segunda prácticamente al caer) y donde en los últimos años ha desarrollado una cocina célebre por sus creativas recetas de pescado y su pasión por las hortalizas y las hierbas. Leer más
Dani García se presenta en Shanghai como estandarte de la nueva cocina andaluza y como uno de los escasos especialistas en todo el mundo, junto a Ferrán Adria y Heston Blumenthal, en la utilización del nitrógeno en su carta, un reconocimiento y una labor pionera que han sido reconocidos con una estrella Michelin (2000 y 2007) y con el Premio Nacional de Gastronomía (2008).
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